公共营养师学习内容
模块一：营养师的现状与误区（营养师思维导入）
课前问题：
- 什么叫营养？
- 是不是想吃什么就吃什么就营养了呢？
- 人一天要吃多少食物呢？
- 当一个人出现疾病时是命不好还是嘴不好？
学习目的：
- 掌握公共营养师的工作内容
- 走出营养的误区，形成理性认识
模块二：人体八大生理系统，食物消化吸收（医学基础）
课前问题：
- 浅表性胃炎可以吃粗粮吗？
- 造成胃酸分泌过的食有哪些？
- 凡是根茎类的食物都可以滋养脾胃吗？
- 脸上长痘是消化的问题吗？
- 肥胖是不是消化功能下降所造成的？
学习目的
- 食物消化与吸收
- 上消化道的概念
- 消化系统的组成和生理功能
- 唾液的作用
- 大肠和小肠主要作用
模块三：各种营养素的特点和缺乏症（现代营养学）
课前问题：
- 减肥不吃主食是否正确？
- 为什么有些人喝水也会长肉？
- 您身边的儿朋友或家人是否缺乏某种营养素？
- 怎么判定营养素缺乏？
- 不爱吃或是偏食是缺锌？
- 怎么选择保健品？
- 该不该选择保健品？
学习目的
- 三大产能量营养素的功能
- 各种营养素的来源
- 各种营养素的缺乏症
- 通过案例，了解营养素的营养价值
- 对市场常见营养保健食品有理性的认识
模块四：特殊人群生理和营养（人群营养学）
课前问题：
- 孕妇在孕期需长身重是多少？
- 儿童出生时体重是不是越大越好？
- 0-3岁，3-6岁，6-12岁孩子生理特点区别呢？
- 婴、幼儿如何补充营养？什么食物适合各年龄段孩子？
- 学龄前童膳食是否和成年人一样？
- 老年人为什么可以补充健康食品？
- 为什么人一生都喝牛奶还是缺钙？
学习目的
- 掌握孕妇生理和基础营养
- 母乳喂养的特点
- 掌握儿童不同时期的生理特点
- 掌握不同时期儿童的营养需求
- 老年人的生理特点和基础营养
模块五：动物性食物、植物学食物 –>（食物营养学）
课前问题：
- 是所有的植物性食物都要比动物性食物好吗？
- 听说吃食物腿越多的就越不健康是这样吗？
- 从来不吃动物性食的有什么食物可以代替吗？
- 豆制品是还可以减轻更年期症状吗？
- 人为什么一天要吃25种以上的食呢？
- 水果可以代替蔬菜吗？
- 为什么现在更多的人关注粗粮的营养价值呢？
学习目的
- 优质蛋白的来源
- 血红素铁的来源
- 多不饱和脂肪酸的来源
- 膳食纤维每天的需要量和生理功能
- 植物性食物不可替代的生理作用
- 碳水化合物的生理作用和每天供能比
- 水果和蔬菜各类营养素的含量
模块六：慢性病：病因、病理、膳食指导（疾病营养学）
课前问题：
- 父母高血压孩子就一定患高血压吗？
- 高血压要一生服药吗？
- 是不是减肥就一定是不吃或少吃食物？
- 糖尿病不可以吃带有甜味食物吗？
- 痛风不可以吃动物性食物吗？
- 有什么样的食品可以代替药品吗？
学习目的
- 各种慢性病发病的病因和病理
- 各种疾病的营养指导和改膳方案
- 掌握膳食指导和营养配餐的能力
模块七：膳食调查与评价
课前问题：
- 各种维生素缺乏有什么影响？如何补充？
- 如何判断钙的好坏？吸收率呢？
- 孩子是否缺乏锌？如何鉴别？
- 肥胖与吃零食有很大关系么？
学习目的
- 掌握维生素基础及缺乏病
- 掌握钙、锌、铁、碘基础及缺乏病
- 掌握蛋白质基础与热量营养不良
- 掌握肥胖膳食干预措施
- 健康教育能力的提升和科普文章的编写
模块八：人体营养状况测定与评价
课前问题：
- 只有不健康的人才需要膳食指导吗？
- 膳食指导就是配餐员吗？
- 知道了膳食分配自己一生健康就没问题吗？
- 懂了膳食指导是不是就可从事这方面的工作了呢？
学习目的
- 掌握膳食指导基础功课
- 掌握客户基本信息（健康指标，化验结果）
- 掌握配餐的原则和方法
- 掌握评价和改善食谱
模块九：膳食指导与评估食谱设计
课前问题：
- 制定食谱要注意什么？
- 对于客户不爱吃的食物怎么办？
- 有没有同样营养价值可以交换的食物？
- 怎么确定客户就是按照食谱来饮食的？
- 如果客户不按食谱进餐还会达到你想要的效果吗？
学习目的
- 掌握食谱制定的方法和原则
- 掌握客户的基本信息（生活方式、饮食习惯、病例史、民族）
- 掌握事物交换份
- 掌握各种食物的功能和价值
模块十：怎么成为一个真正的营养师
课前问题：
- 真正营养师基本能力有哪些？
- 营养师是不是一定要懂的烹饪？
- 营养师经验从什么地方获取？
- 如何加快成为营养师的步伐？
- 为什么现有的一些营养师没能从营养师的工作？
学习目的
- 掌握营养师的三大基本能力（健康咨询、营养评定、健康配餐）
- 掌握各种食在烹饪中营养素的变化和流失。
- 快速提高营养师的独立工作能力
- 营养师-取证班： 2月20日周日班
- 营养师-取证班： 3月20日周六日班
- 营养师-取证班：4月10日周日班
- 营养师-取证班：4月23日周六日班
- 精品班-中医课程：2月26日周六日班
- 精英班-儿童营养课程：4月2日周六班
每周的课程都会预留座位给未报名学员进行试听
咨询热线:
- 010-68412412
- 010-68412421
高琳
身份：在职
目标：成为优秀营养师
状态：正在普为学习
身份：在职
目标：成为优秀营养师
状态：正在普为学习
普为营养，专业的教学 + 好的学习氛围 + 细致周到的管理，我有信心成为优秀的营养师！
